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　　這種椪風茶製作完成之後，茶葉的外表可以看到紅、黃、綠、褐、白等顏色，而白色的部份就在芽尖部份，又有白毫烏龍之稱，另稱英國女王看到泡過的茶葉形狀非常美，而有東方美人茶之稱，但不論它的名字有多少種叫法，目前較多人叫它椪風茶或東方美人茶。

　 　要作出椪風茶最主要的元素，是茶菁必須讓浮塵子吸吮過，而著涎的程度是能否作出好茶的重要因素，而且必須由人工採茶，專挑一心兩葉的嫩茶菁，所以非常費 工，成本自然也比較高。精挑過的茶菁，加上老師傅豐富的製茶經驗，製造出外觀美，有果香味的好茶，因為要求條件較為嚴苛，所以量也就不多。而且在一般人的 認知中，只有夏茶可以生產椪風茶。

　　北埔劉家龍茶園的掌櫃表示，由於氣候適宜，近三年冬茶也可以製作椪風茶，只是茶韻略有不同，同時量也只有夏季的三分之一左右。因此要選茶只有親自到茶莊試喝比較。營業時間10:00至18:00，週一公休。現場採購之外，還可以宅配。

　　北埔劉家龍茶園的椪風茶不只是製造出來的椪風茶，而且要依古法以古窯燒出的龍眼木炭，經過三天兩夜的烘焙，才能成為具有特殊香味的椪風茶。這己是三代的傳承，在北埔設門市也已7年多，所有茶葉全部自產自銷，市面上買不到劉家龍茶園的炭焙椪風茶。

資料摘自 : 大台灣旅遊網TTNews
（攝影蔡聰挺）